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味噌チョコチップクッキー
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味噌チョコチップクッキー-レシピのメイン写真

味噌チョコチップクッキー

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

八丁味噌の塩気とコク、そしてチョコチップの甘さ、クッキーのさくさく食感が絶妙‼️

八丁味噌の塩気とコク、そしてチョコチップの甘さ、クッキーのさくさく食感が絶妙‼️

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味噌チョコチップクッキー

まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso

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材料

16枚
  • ●砂糖 50g
  • ●薄力粉 40g
  • ●オートミール 40g
  • ●チョコチップ 40g
  • ●片栗粉 20g
  • ●ココナッツファイン 20g
  • ●ベーキングパウダー 6g
  • ●塩 1g
  • ★豆乳 27g
  • ★米油 25g
  • ★八丁味噌 6g
  • ★酢 5g
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作り方

  1. 1

    ●をビニール袋にいれて口を閉じ上下にふるっておく。

    • 味噌チョコチップクッキー作り方1写真
  2. 2

    1に★をいれて、しっかりもみこむ。

    • 味噌チョコチップクッキー作り方2写真
  3. 3

    オーブンの庫内を170度(電気:180度)20分設定に予熱する。天板にクッキングシートを敷き、1個16gの生地を並べる。

    • 味噌チョコチップクッキー作り方3写真
  4. 4

    クッキーを平らにして、真ん中をへこませ、ラップで覆い、フォークで穴をあける。

    • 味噌チョコチップクッキー作り方4写真
  5. 5

    オーブンにいれ20度下げて焼く。10分後天板の前後を返す。焼成後10分庫内で放置し、天板をだしたら天地を返し粗熱をとる。

コツ・ポイント

オートミールをいれると、栄養的にも食感も良いことづくしです。

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まるや八丁味噌
まるや八丁味噌 @maruya8miso
2025/03/19 01:45に公開
 創業延元二年(1337年)醸造業に始まったと言われています。江戸時代にはその場所が徳川家康誕生の岡崎城より西へ八丁(約810m)の距離にあったため、八丁村となり、作った味噌が八丁味噌と呼ばれました。 今も同じ場所で、引き継がれた伝統製法にこだわり、木桶に重石を円錐状に積み上げ、二夏二冬を超えて天然醸造した八丁味噌の味を守り続けています。
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このレシピのキーワード

豆乳 片栗粉 オートミール チョコチップ 薄力粉 豆みそ 米

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