ひじき肉団子と揚げ芋の おろしあん
食物繊維、ミネラル豊富なひじきとジャガイモを簡単に摂れて、晩ご飯のおかずやお酒のアテになる逸品です。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥いて8等分位に切って7〜8分下茹でします。玉ねぎみじん切りをして、乾燥ひじきを水で戻しておきます。
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- 2
ボウルに◯印の材料を入れてよく混ぜて、ボール状に成形します。
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- 3
大根おろしを作って水を切って置きます。小鍋におろしあんのおろし以外を全部入れて一煮立ちして置いておきます。
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- 4
揚げ油を170度にして❶のジャガイモに片栗粉をまぶして、❷の肉団子は素揚げします。揚げ時間は3〜4分程度。
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- 5
揚げたジャガイモと肉団子をお皿に盛って、温めたタレをおろしにかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
肉団子の素揚げは高温で揚げるとジューシーさがなくなるので、ある程度揚がったら余熱で中に火を通すイメージで揚げましょう。
つくれぽ
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