大根を薄めの銀杏切りに。
生姜は千切り（苦手な方は省略してください）。

フライパンに胡麻油を熱し、豚こまに塩胡椒をして軽く炒める。

①投入し、軽く炒める。
　※きのこ類、ネギを追加する場合は
　大根に油がまわってから。

調味料全部投入。
汁気がなくなるまで、時々まぜる。

盛り付けてお好みで七味や万能ネギをかけ完成‼︎

※私は酒のつまみにすべく、完成間近でコーレグースや島ネロを気分で入れますがそれも美味しいですよ♪

※長ネギなくても、玉ねぎにすると牛丼っぽくなります。

大根の皮にも栄養が♪精神で剥かずに使用してますが、気になる方は剥いてくださいね。