にらと牛肉の白だし焼きそば
牛肉の旨みが食欲そそる♪ひと味違う白だし焼きそば!!
作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
- 2
にらは4cmの長さに切り、しめじは石づきを取り、小房に分けます。もやしは洗って水気を切ります。
- 3
牛肉はオイスターソースをもみ込み、片栗粉をまぶしておきます。
- 4
焼きそば麺は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で2分半程加熱します。
- 5
フライパンにごま油を中火で温め、牛肉を炒めます。肉に火が通ったらしめじ・もやしを加えてしんなりするまで炒めます。
- 6
5に焼きそば麺・にらを加えてさらに炒め、全体に火が通ったらAを回し入れて調味します。
コツ・ポイント
にらは炒め過ぎると風味も悪く、すじっぽくなってしまうので、最後に入れ、サッと炒めて下さいね♪火を止め余熱で火入れでもOK!!
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