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たけのこの梅炒め
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たけのこの梅炒め-レシピのメイン写真

たけのこの梅炒め

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

たけのこの食感が楽しい♪梅の程良い酸味と花削りの香りに、箸が進みます♪

たけのこの食感が楽しい♪梅の程良い酸味と花削りの香りに、箸が進みます♪

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たけのこの梅炒め

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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材料

2人分
  • たけのこ(水煮) 300g
  • 梅干し 大1/2個
  • 国産こめ油(油) 大さじ2
  • A:水 50ml
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1/2
  • A:本みりん 小さじ1
  • かつお花削り 適量
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • たけのこの梅炒め作り方1写真
  2. 2

    たけのこは3~4mmの厚さのくし形に切り、さっと茹でて水気を切ります。梅干しは種を取り除き包丁でたたきます。

  3. 3

    フライパンに油を中火で温め、たけのこを入れて表面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

  4. 4

    梅干し・Aをよく混ぜ合わせ、3に回し入れて炒め合わせます。

  5. 5

    器に盛り、花削りをかけます。

コツ・ポイント

市販のたけのこ(水煮)は下茹ですることで、独特の臭みを和らげますよ♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2025/02/26 06:35に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの たけのこ 梅ぼし こめ

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