ゴーヤーは種とワタを取り除き、小さく切り冷凍しておく。

バナナ、ヨーグルトはよく冷やしておく。

ヨーグルト、バナナ、ゴーヤーの順番にミキサーに入れ、つぶつぶ感がなくなるまでよく混ぜる。はちみつを加えさらに混ぜる。

バットに移し、冷凍庫で冷やし固め、２時間後に全体をかき混ぜる。

さらに２時間後に全体をかき混ぜ、冷凍庫に戻す。

食べるときは15分ほど常温でおき、シャーベット状にする。