鶏もも肉の表面に筋を切り、両面に★下味の材料をなじませ、30分ほど冷蔵庫で漬け込みます。

青ネギを白い部分と青い部分に分け、キッチンバサミでみじん切りします。

電鍋の外鍋に1カップの水を入れ、内鍋に鶏もも肉を入れてセットし、外鍋蓋をして蒸します。

スイッチが上がったら、さらに10分蒸らして中まで火を通します。

蓋を開け、肉の厚い部分を箸で刺し、透明な肉汁が出れば火が通っています。

鶏もも肉を取り出し、両面にごま油を薄く塗って艶を出します。少し冷めたら、食べやすい大きさにカットして盛り付けます。

【葱油ソースの作り方】電鍋の外鍋に水を入れず、鶏ガラスープの素、青ネギ以外、内鍋に◎葱油ソースの材料を入れて蓋をします。

スイッチを入れ、約3分香りを立たせます。

スイッチが上がったら、残りの◎葱油ソース材料すべてを手早く加えて混ぜ合わせ、葱油ソースの完成です。

スライスした鶏もも肉に、たっぷりの葱油ソースをかけて出来上がり♪