さくら餅 (そば粉入り)

鈴木製粉所
鈴木製粉所 @cook_40257360

生地にそば粉、あんこに蕎麦の実を揚げたものを入れてみました。

さくら餅 (そば粉入り)

生地にそば粉、あんこに蕎麦の実を揚げたものを入れてみました。

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材料

5個くらい
  1. Aそば粉 50g
  2. A薄力粉 50g
  3. A上白糖 小さじ1~2
  4. A熱湯 150cc
  5. 粒あん 適量
  6. 桜の葉の塩漬け 適量
  7. 炊きそば揚げたもの ID20595818 適量

作り方

  1. 1

    炊きそばを190度の油で揚げる。ID20595818 参照
    よく油を切る。

  2. 2

    ボウルにAを合わせ混ぜる。

  3. 3

    フライパンに②を楕円形に流し入れ、焦がさないように両面を弱火で焼く。

  4. 4

    粒あんに①を混ぜる。

  5. 5

    ③の生地で④のあんこを包み、桜の葉を巻く。

コツ・ポイント

時間がたつと固くなりやすい。焼きたても美味しい。

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