作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて1〜2㌢の薄さに切る。
鍋にバターと玉ねぎのみじん切りを入れて2分ほど炒める。 - 2
じゃがいもと水500ccを加えて、柔らかくなったら
お玉などでじゃがいもを適当につぶして塩小さじ1/2を加える。 - 3
ウインナーをそのまま加えてあたたまったら出来上がり。
うつわに入れたら、パセリなど振っていただきます。
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めるときに、えのきなどキノコ類もあればみじん切りにしていっしょに炒めます。
コンソメ入れなくても玉ねぎやキノコからいいお出汁がでて優しいスープになります。
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