牛こま肉は5㎝幅、玉ねぎは1㎝幅のスライス、焼き豆腐は8等分に切る。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛こま肉を入れ1分炒め丼のつゆ（大さじ1）を入れて1分炒め火を止める。

牛こま肉を片側に寄せて水と残りの丼のつゆを入れて混ぜ、玉ねぎと焼き豆腐を入れ中火にかけ2分加熱する。

スプーン等で煮汁をかけてから弱火にしてフタをして10分加熱する。

フタをとり煮汁が少なくなるまで4分加熱し、お皿に盛りつける。

青ネギ小口切りを盛りつけたらできあがりです。