醤油、みりん、酒を合わせておく。
玉こんにゃくは、お好みで途中まで切り込みを入れると味しみが早いです。

玉こんにゃくを水で軽く洗い、2〜3分茹でる。
茹で上がったらザルにあげ、水を切った後、鍋にいれる。

キュッキュッと音がして表面の水分がある程度飛ぶまで、焦げないように箸で混ぜながら中火で空炒りする（約2分）

粗熱が取れたら、お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ！