オニオンクッキー
玉ねぎは生のまま。そのまま生地に混ぜ込むお手軽クッキーです。玉ねぎを飴色に炒めたり、油で揚げたりする手間が省けます。
作り方
- 1
室温に戻したバターと砂糖を混ぜ合わせる。
- 2
➀に薄力粉・パルメザンチーズ・みじん切りにした玉ねぎを加える。切るように混ぜ合わせる。
- 3
練らないように、手のひらでギュッと押さえつけるように、生地をひとまとりにする。
- 4
ラップで包み、筒状にととのえてから冷凍庫で一時間ほど冷やし固める。
- 5
5〜8mm厚さに切り、170度に余熱したオーブンで、30〜40分じっくりと玉ねぎか、こんがりするまで焼く。
コツ・ポイント
玉ねぎは生のまま生地に混ぜ込むので、焼成はじっくりと焼いた方が甘味が増して美味しくなります。
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