豚肉は食べやすい大きさに切って白ワインビネガーとニンニクに漬け込み1時間以上置きます。

フライパンにサラダ油を入れてシナモンから赤唐辛子までの材料を入れてから火をつけ香りを引き出します。

あらみじん切りにした玉ネギを加えて少し茶色になるまで炒めたら、漬けておいた豚肉を入れます。

塩から白ワインビネガーまでのものを入れて味と香りをつけます。それからトマト缶を加えてよく混ぜます。

盛り付けたらピンクペッパーをのせれば完成です。