玉ねぎとにんじん、それぞれ一つずつをみじん切りににんにくはすりおろす。

フライパンに油を引き、牛肉を並べ塩を振りかけ表面が少し焦げるくらい焼いたら一旦取り出す

同じ鍋にバターを入れ1を炒める。
玉ねぎの色が変わっていい香りが立ってきたら火を止める

2.3の野菜と肉をホットクックの鍋に入れ小麦粉を入れ混ぜる。
さらに赤ワインとブーケガルニ、トマト缶をいれる

ホットクック自動調理メニューの牛肉の赤ワイン煮を選択。調理開始

完成したら一口大に切った残りのにんじん、玉ねぎとマッシュルームを追加しもう1時間半追加で煮込む

お好みでパセリを乗せて完成。