カリフラワーを一口大に切り分ける。

柔らかくなるまで茹でる。

茹でている間に、卵液をつくる。ハーブ類も入れて全てよく混ぜる。

フライパンにカリフラワーの半分が浸かるくらいの油を入れ、火を入れる。

茹で上がったカリフラワーを卵液に入れ、温まった油で揚げ焼する。

卵に火が通ったら、ひっくり返す。両面に火が通ったら、キッチンペーパーをしいたお皿へ。余分な油を切る。

次々、揚げ焼する。カリフラワーが全て揚がったら、完成！香ばしく黄金色まで揚げるのがアルジェリア風です！