鶏むね肉と糸こんにゃくのうま煮♪
ミント15♪ @cook_40373345
ヘルシーな糸こんにゃくと、鶏むね肉や干し椎茸、人参、油揚げなどと一緒に、具だくさんのうま煮にしてみました♪
色んな旨みや食感が美味しく合わさって、ご飯のいいおかずになります🤗冷蔵庫にある物を使えばかさ増しにもなり、作り置きにも便利です。
鶏むね肉と糸こんにゃくのうま煮♪
ヘルシーな糸こんにゃくと、鶏むね肉や干し椎茸、人参、油揚げなどと一緒に、具だくさんのうま煮にしてみました♪
色んな旨みや食感が美味しく合わさって、ご飯のいいおかずになります🤗冷蔵庫にある物を使えばかさ増しにもなり、作り置きにも便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】干し椎茸は戻すのに時間がかかるので早目に水に浸し戻しておく。戻し汁もお料理に使うので捨てないでくださいネ。
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- 2
糸こんにゃくは沸騰したお湯から入れて、10分程下茹でしてからザルに取り2cm位の長さに切っておく。セロリはみじん切りに。
- 3
鶏むね肉は細かく切り＊を振ってからよく揉み、薄力粉をまぶす。人参、油揚げは細切り。長ネギは小口切り。セロリはみじん切り。
- 4
鍋にごま油とオリーブオイルを中火にかけ、セロリを加え、香りが立って来たら、鶏むね肉を入れて炒めていく。
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- 5
④に長ネギ以外の具材を上から順に加えて一緒に炒め、◉を加えて全体に馴染ませながら炒め合わせる。
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- 6
⑤に椎茸の戻し汁と醤油を加え、落とし蓋をし、蓋をして中火で10分間ほど煮込む。
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- 7
最後に長ネギを散らし、蓋をして1分蒸らせば完成です🤗
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- 8
しっかり目に味がついているので、冷めたらタッパーに入れ、冷蔵庫で保存すれば、翌日の副菜にもなり、便利です😊
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コツ・ポイント
①の工程。
椎茸は、冷水につけてじっくり戻した方が旨みが増します😊出来れば前日の内に浸し、冷蔵庫に入れておくのがベストです。
時間がない場合は、ぬるま湯にお砂糖を少し入れ、ラップで蓋をしておくと、時短になります。
つくれぽ
＊クックパッドアンバサダー2026＊＊2022.11.13 キッチン開設＊たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで（2026.5月現在）🍀 累計閲覧数が 520万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています＊ カラダが喜びそうなメニューや＊ 旬の食材を使った季節メニュー＊ 満腹メニューに＊ 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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