春菊やキャベツでも
切り干し大根は水につけて戻す
豆苗と水菜は洗ってしっかり水分を切って2、3cmに切る
ボウルに豆苗と水菜、絞った切り干し大根をほぐしてながら入れ、☆調味料と和える
切り干し大根は戻しすぎると風味と食感が落ちるのでさっと戻して
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