ちくわを四等分して、スライスチーズを良いサイズに切って、穴に入れ込む

片栗粉をまぶす。ごま油で炒める。

酒、みりん、砂糖多め、麺つゆ、醤油を入れてぶくぶくなったら、ちくわチーズを絡めて、ゴマをふりかける。

切り干し大根は水で戻す。
油揚げを小さく切る。
油で炒める。

鍋に、出汁、みりん、砂糖多め、白だし、醤油で味を整えて、
煮る。