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干し過ぎた干し芋のはちみつ煮
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干し過ぎた干し芋のはちみつ煮-レシピのメイン写真

干し過ぎた干し芋のはちみつ煮

クックCQ1XSE☆
クックCQ1XSE☆ @cook_40365466

手作りで作ってみたものの、干し過ぎて固くなってしまった干し芋を活用したくて。

手作りで作ってみたものの、干し過ぎて固くなってしまった干し芋を活用したくて。

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干し過ぎた干し芋のはちみつ煮

クックCQ1XSE☆
クックCQ1XSE☆ @cook_40365466

手作りで作ってみたものの、干し過ぎて固くなってしまった干し芋を活用したくて。

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材料

  1. 干し芋 2〜3本分
  2. はちみつ 大さじ3
  3. 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    芋の蒸し方にもよるのか、干し方にもよるのか、手作りの干し芋で固くなってしまったものを、食べやすい大きさにカットする。

    • 干し過ぎた干し芋のはちみつ煮作り方1写真
    • 干し過ぎた干し芋のはちみつ煮作り方1写真
  2. 2

    圧力鍋(クッキングプロ)にカットした芋とはちみつ、水を入れ、軽く混ぜたら【魚・野菜】コースで5分加圧する。

    • 干し過ぎた干し芋のはちみつ煮作り方2写真
  3. 3

    圧力が下がったら蓋を開け、軽く混ぜたら完成。サイコロ切りだと、お菓子作りに使ったりトッピングしたりしやすい。

    • 干し過ぎた干し芋のはちみつ煮作り方3写真
  4. 4

    切り方を変え、はちみつの代わりにデーツでやっても美味しい。

    • 干し過ぎた干し芋のはちみつ煮作り方4写真
    • 干し過ぎた干し芋のはちみつ煮作り方4写真
  5. 5

    栗ジャムで煮ても美味しい。

    • 干し過ぎた干し芋のはちみつ煮作り方5写真

コツ・ポイント

せっかく手作りで作ったものの、固すぎて食べられない!という干し芋は、アレンジ次第で復活します。小鍋でもOK!その場合は水分量を多くしてみてください。固いままでも、ハムスターが喜ぶおやつになります!

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クックCQ1XSE☆
クックCQ1XSE☆ @cook_40365466
2025/02/25 11:34に公開
クッキングプロ(ショップジャパンのタイプ)とミルクパンサイズの小鍋、パウンドケーキ、野草がお気に入りです。料理が苦手でめんどくさがり屋。少しずつ工夫しながら、手軽に出来る料理を模索中です。加えて握力が弱く、固いものが切れない&重たいものが持てない娘に向けたレシピも検討中。娘に向け、そして自分自身の忘備録としてのレシピ集です。
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