簡単 わが家の豚ばら肉のどて煮 アテにも
カラメル @cook_111875686
わが家では豚ばらを白みそ、牛すじを赤みそで炊きます。
面倒だけど簡単に作れる。
みそをたっぷり絡めて食べたら……
ビールにも合うっ！！
簡単 わが家の豚ばら肉のどて煮 アテにも
わが家では豚ばらを白みそ、牛すじを赤みそで炊きます。
面倒だけど簡単に作れる。
みそをたっぷり絡めて食べたら……
ビールにも合うっ！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロック肉を１ｃｍ幅に切っていきます。
鍋に水を多めに入れ下茹で用の酒５０ｍｌを入れ１０分程茹でます。 -
- 2
こんにゃくは５ｍｍ幅に切って塩揉みします。
別鍋に水を入れ沸いたらこんにゃくを入れ軽く茹でます。 -
- 3
こんにゃくも豚もザルにあけ、軽く水洗いし水気を切ります。
-
- 4
お鍋にこんにゃくと豚を入れ
水５００ｍｌを入れて沸かします。 -
- 5
沸いてきたら★を投入し煮立てます。
-
- 6
弱火にして白みそを溶いていきます。
-
- 7
みそが溶けたら弱火のままアルミホイルで落とし蓋をして１０〜１５分程煮込み、一度冷まして馴染ませます。
-
- 8
冷めたらアルミホイルを取って温めて器に盛ります。
きざみネギ、お好みで一味を振ったら完成♪
-
コツ・ポイント
豚肉をトロトロになるまで炊く必要ありません。
歯応えあるくらいが丁度いいです(o^^o)
汁が余るので肉をもう少し増やしてもいいかもですm(._.)m
つくれぽ
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