アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんをみじん切りする
- 2
フライパンを温め、バターを溶かし、↑の玉ねぎにんじんを入れて炒める
- 3
↑の野菜をお皿に移し冷蔵庫で寝かせる
- 4
キャベツの葉をレンジでしんなりするまで温める(ラップして500Wとかで調整)
- 5
ボールにひき肉と塩を入れてよく練る
- 6
↑に野菜、黒胡椒、ケチャップを加えて混ぜる
- 7
キャベツの芯を落とす
- 8
肉を俵型に整え、小さい葉で包んでから、大きい葉の手前に置き、ひと巻きしてから両端の葉をかぶせてさらに巻く。
- 9
鍋（直径24cm程度）に↑を巻き終わりを下にしてきっちりと並べ入れ、水約カップ3（ヒタヒタになるくらい）を注いで強火
-
- 10
沸騰したら弱めの中火にしてふたをする。竹ぐしが抵抗なく刺さり、煮汁が半量くらいになるまで2時間ほど煮る。
コツ・ポイント
10で水が足りなくなったら追加する
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