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ピリ辛肉味噌ビーフン
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ピリ辛肉味噌ビーフン-レシピのメイン写真

ピリ辛肉味噌ビーフン

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

肉味噌以外は、ほぼ野菜健康いただきま~す。

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材料

  • 焼きビーフン 1袋
  • 千切り人参 10g
  • ピリ辛肉味噌
  • 合いびき肉 200g
  • ごま油(炒め用) 大さじ1
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • 肉味噌調味料
  • 甜面醤 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 赤味噌 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 清酒 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 野菜い炒め
  • 野菜炒めセット 100g
  • 炒め油 小さじ1
  • トッピング
  • 刻みねぎ 適量
  • いりごま 適量
  • ミニトマト 2個
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作り方

  1. 1

    肉味噌調味料を合わせ

    • ピリ辛肉味噌ビーフン作り方1写真
  2. 2

    ごま油で、にんにくと生姜を炒め

    • ピリ辛肉味噌ビーフン作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れ、余分な水分を取り

    • ピリ辛肉味噌ビーフン作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて肉味噌の完成

    • ピリ辛肉味噌ビーフン作り方4写真
  5. 5

    野菜炒めを作り、皿に移し

    • ピリ辛肉味噌ビーフン作り方5写真
  6. 6

    千切り人参と焼きビーフンを蒸し焼きにして

    • ピリ辛肉味噌ビーフン作り方6写真
  7. 7

    野菜炒めの上に乗せ

    • ピリ辛肉味噌ビーフン作り方7写真
  8. 8

    肉味噌を添え完成です。

    • ピリ辛肉味噌ビーフン作り方8写真
  9. 9

    トッピング具材を入れいただきま~す。

    • ピリ辛肉味噌ビーフン作り方9写真
  10. 10

    これ!使用

    • ピリ辛肉味噌ビーフン作り方10写真

コツ・ポイント

肉味噌は麺類全般に使えるので、多めに作り、冷凍保存しましょう!

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2025/04/03 20:45に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24529034
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