牛肉は常温に戻しておく。
ドリップはキッチンペーパーで拭いてから塩、黒胡椒を全体にすりこむ。
側面も忘れずに！

フライパンにこめ油を入れ強めの中火であたためる。
あたたまったら、肉を1面3分ずつ焼く。
側面も忘れずに！

全面が焼けたらすぐにアルミホイルに包む。
アルミホイルは2重にして包みましょう！
冷めるまでそのまま放置します。

⭐︎玉ねぎをみじん切りにします。
肉を焼いたフライパンは洗わずに、みじん切りした⭐︎玉ねぎを炒めます。

⭐︎玉ねぎが透明になったら、⭐︎の調味料を全て入れて少しとろみがつくまで煮て出来上がり。
器に入れて冷ましておきます。

冷めた牛肉を薄くスライスして、
お好みの野菜と盛り合わせて出来上がりです。