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ささみでも鶏ハム
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ささみでも鶏ハム-レシピのメイン写真

ささみでも鶏ハム

PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

一個飛ばして互い違いに配置して、一枚肉にみたてると、胸肉と同じようにできました。

一個飛ばして互い違いに配置して、一枚肉にみたてると、胸肉と同じようにできました。

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ささみでも鶏ハム

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PoPoーmaimaimilk @cook_40296384

一個飛ばして互い違いに配置して、一枚肉にみたてると、胸肉と同じようにできました。

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材料

ささみ5本分
  • ささみ 5本300gくらい
  • 塩 小さじ1弱
  • 砂糖 大さじ1
  • 大葉 5枚
  • インゲン豆 5本
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作り方

  1. 1

    ささみの筋を切る。厚いところをそいで開く。塩と砂糖を両面塗りつける。

    • ささみでも鶏ハム作り方1写真
  2. 2

    大葉を乗せ、一個飛ばしに互い違いに上下を逆にし、ささみとささみの間の間隔を詰める。

    • ささみでも鶏ハム作り方2写真
  3. 3

    ゆでたインゲン豆を芯にして手前からきつめに巻いていく。

    • ささみでも鶏ハム作り方3写真
  4. 4

    見た目グロいですが、ラップを二重にまいてから、かぶるくらいの水につける。水から加熱。沸騰後弱火10分

    • ささみでも鶏ハム作り方4写真
  5. 5

    上下を返したら、そのまま放置
    ぬるま湯以下の温度になったら取り出す。
    ラップから外して切り分ける。

    • ささみでも鶏ハム作り方5写真
    • ささみでも鶏ハム作り方5写真

コツ・ポイント

胸肉だったらもう少し単純にやりやすいかもしれないけど、今日はささみが安かったので、チャレンジしてみました。しっかりしたお味です。

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PoPoーmaimaimilk
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
2025/03/01 07:58に公開
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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このレシピのキーワード

鶏ハム 大葉 ささみ いんげん豆

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