ほたてのカルパッチョ

Name: ほたてのカルパッチョ
Yield: 2~3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 帆立 3個; アボカド 少1/2個; ミニトマト 2個; オリーブ 3個; 湘南ゴールド 1/4; ソース; ☆ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 大さじ1; ☆ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢 大さじ1弱; ☆おろしにんにく 1/2片分; ☆湘南ゴールド絞り汁(ﾚﾓﾝ汁少々) 1/4個分; ☆ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ 小さじ1/2; ☆砂糖 ふたつまみ; ☆ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 少々; フェンネル 少々; ﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰ 少々; ケーパー 少々

emimi♡ @cook_40418210

シャンパンや白ワインに合う
湘南ゴールドを頂いたので
レモン変わりに使ってみました

ほたてのカルパッチョ

emimi♡ @cook_40418210

シャンパンや白ワインに合う
湘南ゴールドを頂いたので
レモン変わりに使ってみました

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材料

2~3人分

帆立 3個
アボカド少1/2個
ミニトマト 2個
オリーブ 3個
湘南ゴールド 1/4
ソース
☆ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1
☆ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢大さじ1弱
☆おろしにんにく 1/2片分
☆湘南ゴールド絞り汁(ﾚﾓﾝ汁少々) 1/4個分
☆ﾊｰﾌﾞｿﾙﾄ小さじ1/2
☆砂糖ふたつまみ
☆ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ少々
フェンネル少々
ﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰ少々
ケーパー少々

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作り方

1
帆立は1つを横半分にカット
オリーブ薄切り
ミニトマトは4等分
アボカドはスライスする
2
☆のソースをよく混ぜる
3
お皿に具材を並べたら
ソースを上からかける
あればフェンネルやディル等を
散らす

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つくれぽ

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emimi♡ @cook_40418210

2025/03/02 04:11に公開

若い時から料理好きで20代前半、仕事の帰りに料理学校の中の和洋中、製菓の料理教室と個人の料理教室を掛け持ちで通っていた事もありました。子供達がいた頃は、義務のような感覚で作っていましたが今は、子供達も巣立って自分の作りたいお料理を楽しんで作ってます。酒飲みなので、おつまみ系が多め🍻美味しいを共感出来たら嬉しいです。Instagramアカウント@emiko_cooking2

このレシピのキーワード

カルパッチョアボカドミニトマトフェンネルオリーブレモン

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