アプリでひらく作り方
- 1
下準備として豆腐は水切りしておく。
ペーパータオルに包んでレンジでチン1分半ほどチンしてもOK - 2
ボウルにキッチンバサミか包丁で細かく切ったえのきをいれ、そこに豆腐をいれてスプーンで豆腐をくずしながらまぜていく。
- 3
②に片栗粉と醤油、塩胡椒を入れて、全体に馴染むようにしっかりまぜていく
- 4
きざみねぎをお好みの量いれて、再度混ぜ合わせる
- 5
全体が混ざったら手を軽く水で濡らして、4等分に分けて丸く形をつくる
- 6
フライパンを熱して油を引き、⑤をいれ、蓋をして中火で焼く
- 7
焼き目がついたら、ひっくり返して裏面も蓋をして焼き色がつくまでやく
- 8
両面焼けたらお皿に盛ってお好みのソースをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
今回はお弁当にも入れたかったので1口サイズで作りました。大きさも用途に合わせて変えて頂ければと思います。ソースはオーロラソースでもさっぱりとポン酢でもいいと思うので気分に合わせて楽しんで下さい。
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