人参が大好き。卵も豆腐も大好きなので美味しいものをまぜまぜして作りました❤
人参を洗いスライサーですりおろす。
大きめのフライパンにごま油を熱しすりおろした人参を勢いよくがばっと投入。火は強めの中火で。
人参がしんなりしてきたら潰した豆腐を入れ、勢いよく炒める。
火を弱め卵を回し入れまんべんなく人参に絡むように炒める。
塩こしょうで味を調える。出来上がり🎵
とにかく人参が食べたくて。豆腐はもう少し入れてもよかったかも。
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