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白ネギと豆腐のうま煮
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白ネギと豆腐のうま煮-レシピのメイン写真

白ネギと豆腐のうま煮

JA遠州夢咲
JA遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2025年1月号(vol.393)
掲載レシピ

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材料

2人分
  • 白ネギ 1本
  • 絹豆腐 200g
  • 豚肉(肩ロース) 100g
  • ニンジン 50g
  • ごま油 大さじ1
  • 【★】
  • しょうが(すりおろし) 小さじ1
  • 白だし(10倍濃縮) 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 水 150ml
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作り方

  1. 1

    白ネギを斜めに薄切りし、ニンジンは細切りする。豚肉は一口大に切る。

  2. 2

    ボウルに【★】を入れ、よく混ぜ合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて、中火で熱する。豚肉とニンジンを火が通るまで炒める。

  4. 4

    白ネギを加え、弱火にして炒める。

  5. 5

    白ネギに焼き色がついたら、②を加える。

  6. 6

    スプーンで形をくずしながら豆腐を入れ、2~3分ほど煮る。とろみがついたら完成!

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JA遠州夢咲
JA遠州夢咲 @yumesaki_kitchen
2025/04/23 06:00に公開
JA遠州夢咲管内の農産物を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します(*^o^*)♪JA遠州夢咲は、静岡県のほぼ中西部に位置し、菊川市と掛川市(旧大東町・旧大須賀町)と御前崎市(旧浜岡町)からなります。年間を通じて温暖で日照時間の長い土地柄を利用して、お茶やいちごなど様々な農畜産物を生産しています。HPはこちら!⇒https://jayumesaki.ja-shizuoka.or.jp/
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 にんじん 絹ごし豆腐 しょうが 長ネギ

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