☆シンプル野菜炒め☆
☆手羽先甘辛煮を作っ時に余ってしまったタレの再活用☆
見た目に反して甘めの味付けです♪
アプリでひらく作り方
- 1
先にタレを作っておく
☆の調味料をフライパンに入れ、火にかけてフツフツしてきたら3分ほど煮詰める - 2
お好みの切り方で野菜を切る
- 3
フライパンに油を敷き、肉を炒める
炒めてる間に塩コショウを振り入れ、心ばかりの臭みを飛ばす - 4
肉に火が回ったら野菜を投入
この時硬いものから順に入れるとよい - 5
野菜が全体的にしんなりしてきたら料理酒を入れる
- 6
湯気が立ち昇ってきたら鶏ガラスープの素と先ほど作ったタレを入れる
- 7
タレが全体に回ったら中火で少し煮詰める
この時に塩コショウで味を整え、お好みでいりごまを加える - 8
色がいい具合になったら盛り付けて完成！
コツ・ポイント
☆の水以外の調味料で作ったタレに焼いた手羽先を絡めると手羽先甘辛煮も作れます！
up主は一晩手羽先1本を漬け込んだタレで野菜炒めを作ったので、鶏の旨味が出ているだろうと判断しレシピには鶏ガラスープの素を追加しました。
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