生白きくらげの辛子酢味噌添え

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きのこと言うかさらしクジラです。

生白きくらげの辛子酢味噌添え

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材料

  1. 白きくらげ 1パック
  2. 辛子酢味噌の材料
  3. 白みそ 大さじ4
  4. 砂糖 20g
  5. 40㏄
  6. からし(チューブ) 6㎝

作り方

  1. 1

    酢味噌の材料を滑らかになるまで混ぜる。

  2. 2

    生白きくらげの石突を取り、食べやすい大きさに切り分け

  3. 3

    30秒強茹でて冷やしたら

  4. 4

    器に移し、辛子酢味噌を添え完成です。

  5. 5

    いただきま~す。

コツ・ポイント

生きくらげだけの特別食感です。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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