炊飯器で簡単!手羽先とトマトのパエリア風
炊飯器で簡単に作れるお手軽レシピです!
晩御飯にもおすすめな一品です!
作り方
- 1
米を研ぎザルにあげて水気を切っておく。
- 2
手羽先の両面に塩コショウを振っておく。
- 3
ピーマンを縦に半分に切り、ヘタとワタ、種を除き8~10頭分する。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 4
フライパンにオリーブオイルをいれ中火で温め❷と❸のピーマンを両面焼き色がつくまで焼く。
焼き色が付いたら火からおろす。 - 5
❹のフライパンでそのまま玉ねぎがすこし飴色になるまで炒める。
- 6
炊飯器に❶、【調味料】を全て加え軽く混ぜる。
混ぜ合わせたら❹の手羽先、❺を加え炊飯する。(ピーマンは入れない。) - 7
炊けたら手羽先を取り出し全体をさっくりと混ぜ合わせ器に盛る。
手羽先、ピーマンを盛り付けて完成。
コツ・ポイント
お好みでレモン、ブラックペッパーパセリをかけても美味しく仕上がります。
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