ピザ（クリスピータイプ）
東大和市立保健センターの調理実習「男性の料理教室」のメニューです。生地は発酵不要で、簡単に作れるピザです。
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- 1
大き目のボウルに薄力粉、ベーキングパウダーと☆の材料を加えて、生地を作る。
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- 2
ボウルのなかで粉のダマをかんじなくなるまで、２～3分よくこねて丸い生地にする。
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- 3
2の生地をラップで包み、冷蔵庫で１０分おく。
- 4
冷やした生地を２等分して丸め、手のひらで軽くつぶして円形にする。
- 5
生地の縁を両手で持って、伸ばしながら直径２０ｃｍぐらいにする。
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- 6
〇の材料を混ぜてトマトソースを作る。
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- 7
ピーマンは輪切りにし、玉ねぎは薄切り、ハムは１ｃｍ幅に切る。しめじは石づきをとってほぐす。
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- 8
5のピザ生地に6のトマトソースを広げて7の材料を全体に散らし、上からピザ用チーズを広げる。
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- 9
２００～２２０℃のオーブンで約１５～２０分焼く。
コツ・ポイント
生地は、薄く延ばすとカリッとした食感になっておいしくなります。
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