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野菜たっぷり親子丼
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野菜たっぷり親子丼-レシピのメイン写真

野菜たっぷり親子丼

莉子
莉子 @cook_111960925
兵庫県神戸市

・水の量を150mlに減らすと濃厚で美味しい❢

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野菜たっぷり親子丼

莉子
莉子 @cook_111960925
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材料

5人分
  • 玉ねぎ 2個
  • 人参 1.5本
  • えのき 1.5束
  • 鶏肉 750g程度
  • 卵 4〜5個
  • ⚪︎醤油麹（醤油でよい） 大4
  • ⚪︎酒 大2
  • ⚪︎みりん 大2
  • ⚪︎砂糖 小2
  • ⚪︎お水（無水鍋の方は100mlくらいに減らす） 300ml
  • ○めんつゆ 大2
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄く切る

  2. 2

    人参を薄く切る

  3. 3

    えのきを1口サイズに切る

  4. 4

    玉ねぎと人参とえのきが柔らかくなるまで炒める

    • 野菜たっぷり親子丼作り方4写真
    • 野菜たっぷり親子丼作り方4写真
    • 野菜たっぷり親子丼作り方4写真
  5. 5

    鶏肉を炒めて、④を入れてもう一度炒める

  6. 6

    ◯の調味料を入れて蓋をして中火で5〜6分味を染み込ませる

    • 野菜たっぷり親子丼作り方6写真
  7. 7

    フツフツして2分ほど経ったら卵を入れる

    • 野菜たっぷり親子丼作り方7写真

コツ・ポイント

水の量を減らすと濃厚で美味しい❢

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莉子
莉子 @cook_111960925
2025/03/10 09:34に公開
兵庫県神戸市
timeleszの大ファンでーーす！！
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このレシピのキーワード

親子丼 鶏肉 えのき にんじん 卵 酒 玉ねぎ

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