玉ねぎはみじん切りで炒めて（ラップかけて電子レンジ500wの3分でもok）、にんじんはすりおろし。

フライパンに油とおろししょうがとおろしにんにくを入れ、中火で炒める。香りがたったら玉ねぎとにんじんを加えて炒める。

豚ひき肉に塩と胡椒をふりかける。火が全体に通ったら、豚ひき肉を加えて炒める。（肉汁が透き通るまで）

カレー粉を加えて、香りがたつまで炒める

⭐︎の材料を全部入れ、煮詰めながら。トマトジュースはお好みで調整。みじん切りにしたピーマンを最後に入れて、少し煮詰める。

盛り付け。パセリをふりかけると綺麗。