ボリューム満点!鶏むね肉の照り焼き丼

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管理栄養士の古賀圭美です。
今回は、ビタミンB6を含む「鶏むね肉」を使った照り焼き丼をご紹介します。
もも肉で作る照り焼き丼も美味しいですが、むね肉に変更することでエネルギーダウンにもつながります!

ボリューム満点!鶏むね肉の照り焼き丼

管理栄養士の古賀圭美です。
今回は、ビタミンB6を含む「鶏むね肉」を使った照り焼き丼をご紹介します。
もも肉で作る照り焼き丼も美味しいですが、むね肉に変更することでエネルギーダウンにもつながります!

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉(1cm厚さのそぎ切り) 1枚
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. A しょう油 大さじ1
  4. A 酒 大さじ1
  5. A ジャム 大さじ1と1/3
  6. サラダ油 大さじ1〜2
  7. ご飯 2人分
  8. ブロッコリー(小房に分けて茹でる) 適宜

作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱する。
    鶏肉に片栗粉をまぶし、両面を焼く。
    Aを合わせる。

  2. 2

    Aを加え、鶏肉に絡めながら焼く。

  3. 3

    どんぶりにご飯を盛り、鶏肉とブロッコリーをのせる。

  4. 4

    アヲハタ 55 3種のミックス(リンゴ・イチゴ・ブドウ)を使用

コツ・ポイント

●鶏肉を焼く前に片栗粉を作ることで、しっとりとした仕上がりになります。
●ブロッコリーはお好みで!刻みのりなどをプラスしても◎

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