作り方
- 1
牛乳とヴァニラを沸かす。
- 2
卵黄と砂糖をマヨネーズ状に混ぜる。
-
- 3
1が沸いたら2を合わせて、こしきに通して、鍋に入れ、火にかけアングレーズソースを作る。
- 4
3ゴムベラまたは木ベラで線がかけるくらいの濃度になったら再びこしきでこして、氷水で冷やす。
-
- 5
生クリームと4を合わせてアイスクリームマシーンにかける。
-
- 6
5をマシーンに入れ15〜２０分回す。
-
似たレシピ
-
美味し～♡バナナアイスクリーム 美味し～♡バナナアイスクリーム
バナナの色が変色せずに美味しいバナナアイスができます。甘さも控えめで、アングレーズソースで丁寧に作ったアイスクリームは格別♪
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24565906
