豚バラ肉を5センチに切る。鍋に〇を入れ沸騰したら豚バラ肉を入れ、さっと湯がいてザルに上げる。

春キャベツは、ざく切りにする。鍋に●を入れ沸騰したら、春キャベツ＆①を入れて5分煮る。器に盛り付ける。