油揚げはフライパンで両面に焦げ目をつけた後、縦半分に切って細切りにする。

ごぼうは皮を剥いて、３cm程の長さに切る。

ごぼうを酢を入れて１０分ほど茹でる。

○調味料を混ぜておく。

容器にごぼうと油揚げを入れ、○調味料を加え混ぜ合わせて1時間ほど冷蔵庫で馴染ませて完成。

器に盛り付けて召し上がれ。