豆乳桜めん
インスタグラマーももそらさん（インスタグラムアカウント：momosora2020）の作品をもとにしたレシピです
使用麵：手延べ生めん桜（2月～4月の期間限定商品）
春の訪れを感じるような、旬の食材をふんだんに使ったこの一品は、サーモン、白菜、キノコ類、菜の花が彩りよく盛り付けられ、見た目にも美しい料理です。温かい豆乳スープは、心も体もほっこりさせる優しい味わい。豆乳のクリーミーさと、鶏ガラスープのコクが絶妙にマッチし、春の風味が広がります。
期間限定の「生めん桜」を使えばより春らしい一品に。春の穏やかな日差しの中、心温まるひとときをこの豆乳生めんでお楽しみください。
豆乳桜めん
インスタグラマーももそらさん（インスタグラムアカウント：momosora2020）の作品をもとにしたレシピです
使用麵：手延べ生めん桜（2月～4月の期間限定商品）
春の訪れを感じるような、旬の食材をふんだんに使ったこの一品は、サーモン、白菜、キノコ類、菜の花が彩りよく盛り付けられ、見た目にも美しい料理です。温かい豆乳スープは、心も体もほっこりさせる優しい味わい。豆乳のクリーミーさと、鶏ガラスープのコクが絶妙にマッチし、春の風味が広がります。
期間限定の「生めん桜」を使えばより春らしい一品に。春の穏やかな日差しの中、心温まるひとときをこの豆乳生めんでお楽しみください。
アプリでひらく作り方
- 1
【麺を茹でる】たっぷりのお湯に麺を加えて表示時間通り茹でる。
ザルにあげ流水で揉み洗いしをする - 2
【豆乳スープ】鍋に水を入れ、中火にかける
- 3
鶏ガラスープを加えてよく混ぜ、煮立たせる
- 4
煮立ったら、豆乳を加え、弱火で温める
- 5
味噌を溶かし入れ、醤油麹、砂糖、塩胡椒で味を調整する
- 6
【具材】サーモンは食べやすいサイズに切る
- 7
白菜はざく切りにし、キノコ類は食べやすい大きさに切る
- 8
菜の花はさっと茹でて、水気を切っておく
- 9
スープが温まったら、まず白菜を加え、少し煮て柔らかくする
- 10
次に、キノコ類を加え、さらに1〜2分煮る
- 11
最後に、サーモンを加え、火が通るまで煮る
- 12
具材が柔らかくなり、豆乳スープがしっかりと染み込んだら、火を止める
- 13
茹でた麺を器に盛り、その上からスープをかける。菜の花を添えて完成
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
