パウンドケーキの酢漬け

イカれたマジキッチン @cook_40296622
・ソーシャルゲーム「メギド72」より、「パウンドケーキの酢漬け」をおいしく食える形で再現しました。
・バルサミコ酢の酸味がパウンドケーキ甘さをいい感じに調和してくれます。
パウンドケーキの酢漬け
・ソーシャルゲーム「メギド72」より、「パウンドケーキの酢漬け」をおいしく食える形で再現しました。
・バルサミコ酢の酸味がパウンドケーキ甘さをいい感じに調和してくれます。
作り方
- 1
バターを温めて柔らかくしておく。卵を卵黄と卵白に分けて卵黄の方をバターに入れてクリーム状に。砂糖を50gくらい入れる。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜておく。卵白と砂糖を泡立ててメレンゲを作る。角が立つくらいに立てる。
- 3
メレンゲとバニラエッセンスを入れたら全体を混ぜる。レーズンを入れるならば、1回茹でてふやかすといい。
- 4
型に流し込んで型ごと10cmくらい持ち上げて落とすのを5回くらい。余分な空気を抜く。
- 5
180℃に余熱したオーブンに入れて180℃で40分から50分。焦げそうだったら上からアルミホイルをかける。
- 6
焼いている間に合わせ酢を作る。赤ワインと砂糖、シナモンスティックを鍋にかける。5分くらい煮沸。
- 7
工程6にバルサミコ酢を入れて5分くらい弱火で加熱。酸味の角が取れたら冷ます。
- 8
焼き上がったパウンドケーキに工程7を塗りたくる。フォークなどで下に空間を作る形にして皿に乗せ、冷凍庫で馴染ませる。
- 9
甘さ控えめに立てたホイップクリームとお好みで苺を添えて出来上がり。クソ不味いであろう元ネタに思いを馳せて食べましょう。
コツ・ポイント
バルサミコ酢を入れてからしばらく加熱すること。酢が目立ちすぎると多分おいしくないです。
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