たまねぎをみじん切りにします

にんじん、じゃがいもなどの他の野菜は1センチ角ほどに切ります、じゃがいもは水にさらしておきます

フライパンにオリーブオイルを引き、中火で玉ねぎを炒めます

玉ねぎに火が通ったら、にんじんやじゃがいもを入れて、玉ねぎが飴色になってくるまで炒めます

ひき肉を加え、塩コショウを軽く振り、ひき肉に火が通るまで炒めます

全体に火が通ったら、トマト缶を入れ、ひと煮立ちさせた後、カレールーを入れます

カレールーが溶けて全体にとろみが出てきたら、味見をしてお好みのスパイスや塩コショウで味を整えます。