和洋中 味がぼやけているときに梅塩 裏技
guzavie @cook_40127434
料理の最後に味にちょっと迷った時は梅干しの塩をひとつまみ入れます。
煮物、カレー、スープ等、料理の味が締まります。
和洋中 味がぼやけているときに梅塩 裏技
料理の最後に味にちょっと迷った時は梅干しの塩をひとつまみ入れます。
煮物、カレー、スープ等、料理の味が締まります。
作り方
- 1
カレーには必ず、梅干ごと入れています。
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- 2
ビーツと人参のまるごとローストのポタージュ。 ビーツは味がぼけやすいので。 レシピID: 22499001
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- 3
煮物などには結晶を入れます。 梅酢を鍋で煮詰めて水分を蒸発させれば梅塩が出来ます。
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