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豚白モツごぼうこんにゃくの煮物
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豚白モツごぼうこんにゃくの煮物-レシピのメイン写真

豚白モツごぼうこんにゃくの煮物

Supi
Supi @cook_111820828

※煮込み時間と水の量を変更しました。
下処理済みの白モツであっという間にできます　作った当日はあっさり
翌日は 煮しめ て こっくり

※煮込み時間と水の量を変更しました。
下処理済みの白モツであっという間にできます　作った当日はあっさり
翌日は 煮しめ て こっくり

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豚白モツごぼうこんにゃくの煮物

Supi
Supi @cook_111820828

※煮込み時間と水の量を変更しました。
下処理済みの白モツであっという間にできます　作った当日はあっさり
翌日は 煮しめ て こっくり

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下処理済みの白モツであっという間にできます　作った当日はあっさり
翌日は 煮しめ て こっくり

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材料

4人分
  • 豚白モツ 下処理済み 400ｇ
  • ごぼう中 1本
  • こんにゃく小 1枚
  • 生姜 ２cm
  • 煮込み用 材料
  • 水 600cc
  • 日本酒 50cc
  • みりん 大さじ2
  • しょう油 60cc
  • 仕上げ用
  • きざみネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    今回の白モツは柔らかく 火を通した下処理済みを使用

    • 豚白モツごぼうこんにゃくの煮物作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは皮をむいて 斜め切りにして水にさらす　こんにゃくは 3ミリ厚に切る　生姜は皮ごと 薄くスライスする

    • 豚白モツごぼうこんにゃくの煮物作り方2写真
  3. 3

    切った材料 煮込み用 材料を全て 鍋に入れ蓋をして強火で沸騰させ 落し蓋に変え弱めの中火で煮込む

    • 豚白モツごぼうこんにゃくの煮物作り方3写真
  4. 4

    最低20分は煮てごぼうに火が通りこんにゃくに味がしみ込んだら 完成

  5. 5

    仕上げに青ネギを刻んだものを散らす　お好みで 七味唐辛子をかけてもOK

    • 豚白モツごぼうこんにゃくの煮物作り方5写真

コツ・ポイント

早くこっくり味にしたい時は強火で水分を飛ばす　 焦がさないように注意してね

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Supi
Supi @cook_111820828
2025/03/19 12:07に公開
一人暮らしを始める 子供達でもできるように、調味料の種類が少なく、短時間でできるレシピを載せています自分のレシピの中でポーチドエッグが一番気に入っています
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう こんにゃく 日本酒 しょうが

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