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お浸しなどの出汁の作り方
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お浸しなどの出汁の作り方-レシピのメイン写真

お浸しなどの出汁の作り方

くろま
くろま @96MA_

家庭でできる簡単本格出汁の作り方。

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お浸しなどの出汁の作り方

くろま
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材料

  1. お水 180cc
  2. 本だし 小匙半分
  3. 濃口醤油 10cc
  4. 薄口醤油 10cc
  5. みりん 20cc
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯180ccに本だしを入れて、浮いた茶色いアクを取る。

  2. 2

    濃口・薄口醤油、みりんを入れて完成。

  3. 3

    お浸しなどで使用する際は人肌くらいまで冷ましてから使う。

コツ・ポイント

ポイントは沸騰してるお湯に、本だしを入れ浮いてきた茶色のアクみたいなのを取ってあげると⭕️
薄口醤油がない場合は濃口醤油を合計20ccでも⭕️

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くろま
くろま @96MA_
2025/05/11 05:48に公開

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