簡単ランチ!マスタードチキンサンドイッチ

きりん家の食卓 @cook_43132891
しっとり柔らかい鶏ささみのハニーマスタードチキンと紫キャベツのラペをサンドした程よい甘さと酸味の、とても美味しいオシャレなホットサンドが出来ました。シャキシャキのわさび菜もいいアクセント!ベーグルサンドやクロワッサンサンドに良く合います。ランチやお弁当、しっかり食べたい時の朝食にもお勧めです。
簡単ランチ!マスタードチキンサンドイッチ
しっとり柔らかい鶏ささみのハニーマスタードチキンと紫キャベツのラペをサンドした程よい甘さと酸味の、とても美味しいオシャレなホットサンドが出来ました。シャキシャキのわさび菜もいいアクセント!ベーグルサンドやクロワッサンサンドに良く合います。ランチやお弁当、しっかり食べたい時の朝食にもお勧めです。
作り方
- 1
材料。鶏ささみ肉は4等分のそぎ切りにして塩をまぶしておきます。 わさび菜は食べやすい大きさにちぎっておきます。
- 2
◎を混ぜ合わせておきます。
- 3
ベーグルは横半分に切っておきます。
- 4
フライパンに油をひき、鶏肉を並べ中火の弱火で2分、裏返して1分ほど焼き色がつくまで焼きます。
- 5
4に2を入れ、全体に絡めたら火を止めます。。
- 6
3を軽くトーストしたら、下になる方にわさび菜→5の順に乗せ、残ったソースを上からかけます。
- 7
6に紫キャベツ乗せて、もう片方のベーグルを乗せて完成です。
コツ・ポイント
今回はわさび菜を使いましたがレタスなどの葉物野菜も合うと思います。ベーグルはプレーンの他にクルミやメイプルシロップ入りにも合います。お使いのフライパンによってオリーブオイルの量を調整してください。クロワッサンの場合は横に切り込みを入れます。
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