作り方
- 1
あわびは貝殻からスプーンでとり綺麗にタワシで洗う
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- 2
あわびの肝が裏側についてるので剥がし、刻んで別のお皿でトロッとなるくらいの水を入れて溶いておく
- 3
あわびを5ミリくらいのみじん切りにする
- 4
米をザルであらっておく
- 5
大きめの鍋用意します
- 6
鍋にごま油をたらし、熱したらニンニクチューブ、❷を入れて香りを出す
- 7
❸❹も入れ炒める
- 8
水を入れ、蓋をして弱火で20分。
- 9
途中水分はお好みにより追加してください
- 10
大体出来上がったら塩を加えてまぜる。この時ごま油の香りがもっと欲しかったら好きに追加！
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- 11
お好みの柔らかさになったら、器にもり韓国海苔を掛けてごま油たらしていただきます
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