かぶは縦半分に切り、さらに４等分に切ります。セロリは斜め薄切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。

鍋に水、かぶ、コンソメキューブを入れて沸騰するまで中火で加熱します。

沸騰したら蓋をして弱火で5分程煮ます。かぶがやわらかくなったらセロリとベーコンを加えて中火で2分煮ます。

最後に塩とこしょうで味を整えます。器に盛り、お好みでパセリを振ったら出来上がりです。