□鶏肉を小ぶりの一口大に切り分ける。
□ミニ豆腐をサイの目に切る。
●鍋にゴマ油を入れ熱する。
●鶏肉を入れ、炒める。

●鍋に水、雑炊の素、豆腐を入れる。
●フタをし、５分ほど煮る。

●ごはんを入れ、数分煮る。
●火をとめる。
●溶き卵を入れて、軽くまぜる。
●フタをし、２分弱、蒸す。

●刻み海苔をかけ、できあがり。