ジャガイモは皮を剝いて茹でます。爪楊枝がすーっと中まで入るくらいになったら引き上げます。

茹でたジャガイモは一気に潰してしまいましょう。

ジャガイモがそこそこ潰れたらチーズとアンチョビも入れて全部混ぜるように潰していきます。アンチョビ潰しにくかったなぁ(^^

これくらい混ざったら具材は完成ですね。

チーズとアンチョビは今回こちらを使いました。

ここからはほぼ餃子を作るのと同じです。具材はだいたい10gづつ入れます。偶々そうなっただけ、なんですが(^^;;;;

少しでもピエロギっぽくするためにフォークで模様をつけます。具材が漏れないように密封するという意味もあります。

ピエロギなら100％オリーブオイルがベストな気もしますが今回はこちらを使いました。オリーブオイル高いのよね～ｗｗｗ

表裏、色がつく程度まで焼きましょう。

今回、餃子を作るのと同様に水を入れて蒸し焼きにしたのですが・・・この工程、必要だったかなぁ・・・

ピエロギ風餃子？餃子風ピエロギ？完成了♪タレはお好みで。今回の私は醤油と塩コショウですた。