作り方
- 1
スキレットに油を塗る
- 2
卵黄にグラニュー糖10ｇ、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー、シロップ(はちみつ)をいれて混ぜる
- 3
別のボウルに卵白をいれて溶きほぐし、グラニュー糖を数回に分けて泡立ててメレンゲを作る(泡立て器がやりやすかった)
- 4
③の3分の1を②に加えてなじませ、③のボウルに戻してさっくり混ぜ合わせる(メレンゲを潰さないように)
- 5
スキレットに流し込み180℃で予熱したオーブンで20分焼く(10分経ったところで1度取り出し×印の切込みを入れる)
- 6
取り出して、お好みの盛りつけをしたら完成
コツ・ポイント
焼き上がりは膨らんでますが、だんだんしぼんで凹みます。でも、正常なので大丈夫です。
スキレットの大きさはMで考えた分量です。
メレンゲはツノがたつくらい泡立ててください。
②を混ぜるときダマができないように気をつけてください。
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